Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą

Name: Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 - 500 g czerwonych buraków; 1000 g wody; 2 - 3 ząbki czosnku; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; ¾ - 1 łyżeczka soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 1 łyżeczka soli; 350 g mleka; 30 g masła; 15 - 20 g octu jabłkowego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 ( 955 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 10min

Porciones 6 porcji

Ingredientes

400 - 500 g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
1000 g wody
2 - 3 ząbki czosnku
2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
¾ - 1 łyżeczka soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

1000 g ziemniaków, mączystych pokrojonych w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
350 g mleka
30 g masła pokrojonego na kawałki
15 - 20 g octu jabłkowego
o 15 - 20 g czerwonego octu winnego lub białego octu winnego
2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcional)
2 - 3 łyżeczki cukru do smaku (opcional)
100 - 120 g śmietany 18% lub 30% tłuszczu (opcional)
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekane, do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 287 kcal / 1201.8 kJ
Proteína: 7.3 g
Grasa: 9.7 g
Carbohidratos: 44.3 g
Fibra: 4.2 g
Grasa saturada: 6 g
Sodio: 1399.8 mg