Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών
TM6

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

  • 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
  • 190 - 200 γρ. νερό, καυτό
  • ¼ κ.γλ. αλάτι

Ραγού λαχανικών

  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
  • 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 50 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 50 γρ. κολοκυθάκι, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 100 γρ. νερό
  • ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
  • 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα, στραγγισμένες
  • 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
  • 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1738.8 kJ / 415.6 kcal
Proteína
15.8 g
Carbohidratos
71.8 g
Grasa
10.4 g
Grasa saturada
1.6 g
Fibra
13.9 g
Sodio
870.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas