鮭魚花椰菜飯佐酪梨莎莎醬

舒肥鮭魚

• 220 克 新鮮去骨鮭魚排 ，對切成2個方塊
• 1 - 1 ¼ 茶匙 鹽
• 1 茶匙 橄欖油
• 1900 克 水

檸檬花椰菜飯

• 350 克 白花椰菜 ，洗淨，取小朵
• 100 克 冷凍毛豆仁 ，退冰解凍
• 10 克 橄欖油
• 1 小撮 白胡椒粉 ，依個人口味調整
• ¼ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
• ¼ 茶匙 檸檬皮屑
• 1 茶匙 檸檬汁

酪梨莎莎醬

• 3 枝 香菜 ，取葉子
• 50 克 洋蔥 ，切塊
• ½ 新鮮青辣椒 ，對半，去籽
• ½ 番茄 (約 50-60克)，切塊
• 200 克 酪梨 ，熟，去皮去籽
• ½ 大匙 檸檬汁
• ½ 茶匙 鹽