Dispositivos y accesorios
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Bøffer med persillerod- og gulerodspuré, karamelliserede løg og sprøde persillerodstrimler
Ingredientes
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pastinak hel, skrællet1
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vegetabilsk olie plus ekstra til stegning10 g
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smør30 g
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skalotteløg halveret på langs350 g
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Marsala vin, sød90 - 100 g
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aprikosmarmelade80 g
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bukkehornfrø½ tsk
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salt1 ¼ tsk
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gulerødder skåret i stykker200 g
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pastinak skåret i stykker200 g
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smør i stykker30 g
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mælk250 g
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worcestershire sauce20 g
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kanel, stødt¼ tsk
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oksekødsfileter2
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fed hvidløg3
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blandede krydderurter, friske
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smør til stegning2 spsk
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sort peber, stødt
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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