Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt

Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt

4.0 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 45min
4 portions

Ingredientes

Tahini Yogurt
  • silken tofu, any type cut into pieces
    170 g
  • plain yogurt
    170 g
  • tahini
    45 g
  • honey
    1 tsp
  • vinegar
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • garlic powder
    ¼ tsp
  • black pepper, ground
    ⅛ tsp
Miso Mushrooms
  • water
    30 g
  • shiitake mushroom, fresh thinly sliced
    395 g
  • butter, salted
    30 g
  • mirin
    2 tsp
    2 tsp sherry wine, dry
  • soy sauce
    1 tsp
  • sweet soy sauce (Kecap Manis) (see Tip)
    1 tsp
  • red miso paste (or akamiso)
    1 tbsp
  • white pepper, ground to season
    1 pinch
  • sourdough bread
    4 slices

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 601.4 kcal / 2516.2 kJ
Proteína 24.8 g
Grasa 18.8 g
Carbohidratos 86.9 g
Fibra 7.2 g
Grasa saturada 6.5 g
Sodio 1523.4 mg

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