Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1010.1 mg

Proteína 28.1 g

Calorías 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Grasa 46.6 g

Fibra 3.4 g

Grasa saturada 22.3 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Baos au poulet et curry

4h 40min

Pâtes à l'ail

30min

Spaghetti frais aux fruits de mer

1h 35min

Poulet épicé et riz coco

2h

Batch-cooking : légumes tièdes, spaghetti à la tomate et poulet-riz aux poivrons

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40min

Bagel en 3 ingrédients

35min

Raviolis au porc (xiao long baos)

2h 5min

Faire sauter du saumon

15min

Porridge au yaourt et aux fruits rouges

10min

Riz cantonais aux crevettes

50min