Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1010.1 mg

Proteína 28.1 g

Calorías 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Grasa 46.6 g

Fibra 3.4 g

Grasa saturada 22.3 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4h 20min

Poulet épicé et riz coco

2h

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Raviolis au porc (xiao long baos)

2h 5min

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1h 40min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2h

Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes

20min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1h 5min

Pain grillé et pesto rouge

Ninguna calificación

Virgin caïpirinha

15min