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Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
Prep. 40min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
Crespelleteig und Spargel
-
Milch180 g
-
Eier3
-
Salz½ TL
-
Mehl150 g
-
Wasser500 g
-
weißer Spargel geschält900 g
-
Öl zum Braten
Orangen-Hollandaise und Fertigstellung
-
Öl zum Einfetten
-
Orangensaft60 g
-
Butter in Stücken250 g
-
Eigelb6
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Räucherlachsscheiben250 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
1257 mg
Proteína
33 g
Calorías
3849 kJ /
920 kcal
Grasa
70 g
Fibra
5.8 g
Grasa saturada
39 g
Carbohidratos
43 g
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