Oreo® lagkage med chokoladedryp

Oreo® lagkage med chokoladedryp

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Prep. 1h 20min

Total 14h

12 portion

Ingredientes

kagebunde

kagehvedemel
150 g
kartoffelmel
30 g
bagepulver
½ tsk
æg, stort
5
sukker
180 g

Fyld

Oreos
5
hindbær, frosne
180 g
180 g frosne, udstenede kirsebær
sukker
2 spsk
citronsaft, friskpresset
1 tsk
kartoffelmel
20 g
vand
4 spsk

Overførsel og iblødsætning

mineralvand uden brus
150 g
sukker
2 tsk
citronsaft, friskpresset
10 g
fløde, min 30 % fedt meget afkølet
500 g
sukker
35 g
mascarpone afkølet, delt i stykker
500 g
flødestabilisator (opcional)
1 pakke

Pynt

fløde, min 30 % fedt meget afkølet
150 g
mascarpone afkølet, i mindre stykker
200 g
sukker
15 g
vaniljesukker, hjemmelavet
2 tsk
1 tsk vaniljeekstrakt, naturlig

Chokoladedryp

mørk chokolade min. 50% kakao, skåret i stykker
50 g
fløde, min 30 % fedt
50 - 80 g
Oreo eller markise, til pynt
friske bær, blandede til pynt

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 330.9 mg

Proteína 10.1 g

Calorías 2739.6 kJ / 654.8 kcal

Grasa 48.1 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 27.4 g

Carbohidratos 47.5 g

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