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Frikadeller med broccoliris, salat og pebberodssauce (1800 kcal)

Frikadeller med broccoliris, salat og pebberodssauce (1800 kcal)
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Prep. 30min
Total 55min
4 portioner
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Ingredientes

Broccoli ris og frikadeller
  • broccoli delt i buketter skåret i stykker (se tip)
    150 g
  • champignoner, friske skåret i halve eller kvarte
    100 g
  • løg skåret i halve
    70 g
  • fed hvidløg
    2
  • vegetabilsk olie
    40 g
  • kylling hakket, delt i stykker (se tip)
    400 g
    400 g kalkun, hakket, delt i stykker (se tip)
  • æg
    1
  • rasp
    50 g
  • blandede urter, tørrede f.eks. merian, oregano, provencalske urter
    1 - 2 tsk
  • salt
    2 tsk
  • sort peber, stødt
    ¼ - ½ tsk
  • vand
    1200 g
  • ris, parboiled
    250 g
  • vand
Salat og peberrodssauce
  • gulerod skåret i stykker
    300 g
  • knoldselleri skåret i stykker
    150 g
  • dild, frisk kun bladene
    10 g
  • citronsaft, friskpresset
    10 g
  • sukker (opcional)
    1 tsk
  • salt
    ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • æble udkernet, skåret i mindre stykker
    100 g
  • vegetabilsk olie
    10 g
  • græsk yoghurt
    400 g
  • peberrod, stødt, færdiglavet
    75 g
  • grøntsagsbouillon
    ½ tsk
    ½ grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • sukker
    1 tsk

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1751 mg
Proteína 35 g
Calorías 2895 kJ / 692 kcal
Grasa 24 g
Fibra 12 g
Grasa saturada 7 g
Carbohidratos 90 g

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