• 

  noz

  80 g
• 

  açúcar

  120 g
• 

  manteiga em pedaços

  180 g
• 

  ovos

  2
• 

  gema de ovo

  1
• 

  mel

  150 g
• 

  farinha tipo 55

  380 g
• 

  cacau em pó

  10 g
• 

  mistura de especiarias p/ pão de gengibre (ver dica)

  1 c. sopa de
• 

  bicarbonato de sódio

  ½ c. chá de

Glacé e montagem

• 

  açúcar

  200 g
• 

  clara de ovo

  1
• 

  Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar (ver dica)