Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 morceau

Sodio 227.1 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grasa 33 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 19.3 g

Carbohidratos 34.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Pavlova aux baies

Ninguna calificación

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Brownies sans gluten

1h 20min

Gâteau Red Velvet

1h 20min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1h 30min

Gâteau marbré

2h 10min

Cupcakes Smores

1h 40min

Vacherin cerises/amandes

12h

Tiramisu

2h 20min

Gâteau au chocolat Texan

45min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Ninguna calificación

Mostrar todo

Mostrar todo