Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Prep. 35min
Total 6h 10min
12 morceaux
Ingredientes
Base de crème au chocolat blanc
-
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
-
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Garniture aux framboises
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre
Craquement
-
85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
85 g de farine tout usage
Pâte à choux
-
255 g d'eau
-
85 g de beurre non salé en pièces
-
2 ½ c. à thé de sucre
-
½ c. à thé de sel
-
140 g de farine tout usage
-
4 œufs de gros calibre
Crème au chocolat blanc
-
255 g mascarpone froid
Assemblée
-
de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 morceau
Sodio
227.1 mg
Proteína
7.6 g
Calorías
1922.6 kJ /
459.5 kcal
Grasa
33 g
Fibra
2.2 g
Grasa saturada
19.3 g
Carbohidratos
34.7 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
On passe en mode chef en un clin d'oeil
28 Recetas
Canadá
Canadá
También podría gustarte...
Gazpacho de betteraves dorées
Ninguna calificación
Smoothie aux fruits
5min
Pizza Diavola
Ninguna calificación
Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès
Ninguna calificación
Burger de bœuf et champignons au four
Ninguna calificación
Fricot Acadien
1h 30min
Sauce hollandaise
15min
Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique
6h 15min
Boeuf épicé aux poivrons rouges
30min
Pizza napolitaine
Ninguna calificación
Petits gâteaux à la vanille
1h 10min