Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 1h

6 μερίδες

Ingredientes

Ρατατούιγ

σκελίδα σκόρδο
½
ελαιόλαδο
25 γρ.
κρεμμύδι σε κομμάτια 2-3 εκ.
125 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αυγά
2
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κολοκυθάκι σε κύβους 1 εκ.
130 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
πιπεριά τσίλι καγιέν, αποξηραμένη, ολόκληρη (opcional)
1

Πουρές πατάτας

νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια 3 εκ.
1000 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
70 γρ.

Συναρμολόγηση

τόνο σε κονσέρβα, διατηρημένο σε λάδι (στραγγισμένο)
100 γρ.
μαγιονέζα
2 - 3 κ.σ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες, για το γαρνίρισμα
50 γρ.
ελιές πράσινες ή μαύρες
8 - 10

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 1054.1 mg

Proteína 13.9 g

Calorías 1877 kJ / 449 kcal

Grasa 27.5 g

Fibra 5.8 g

Grasa saturada 9 g

Carbohidratos 37.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1h

Πρασόπιτα

2h 30min

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

55min

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Ninguna calificación

Στέικ sous-vide

1h 30min

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Ninguna calificación

Μούσλι για ενέργεια

25min

Τζελάτο με τζιν και λεβάντα

Ninguna calificación

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι, Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών, Πουτίγκα σοκολάτας με χουρμάδες

Ninguna calificación

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

Ninguna calificación

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά

40min