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Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix
Prep. 15min
Total 12h 30min
10 portion
Ingredientes
-
120 g de noix de Grenoble décortiquées
-
380 g de crème liquide 35% m.g. (crème à fouetter)
-
370 g de lait évaporé (une canette de 354 mL)
-
130 g de sirop d'érable
-
45 g de cassonade foncée
-
50 g de sirop de maïs
-
5 jaunes d'œufs
-
115 g beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à thé de jus de citron
-
50 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
5 g d'extrait naturel de vanille
-
de noix de Grenoble décortiquées grillé (facultatif), pour servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
82.5 mg
Proteína
6.5 g
Calorías
1879.7 kJ /
449.3 kcal
Grasa
36 g
Fibra
0.8 g
Grasa saturada
17.8 g
Carbohidratos
28.3 g
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