Sauerteig-Landbrot

4.3 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 33h

750 g

Ingredientes

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Landbrotteig

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser
320 g
Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 100 g

Sodio 576.2 mg

Proteína 7 g

Calorías 1013.2 kJ / 242.2 kcal

Grasa 1.5 g

Fibra 9.3 g

Grasa saturada 0.3 g

Carbohidratos 54.1 g

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