Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
50
g Parmesan cheese cut in pieces
(opcional)
o vegetarian hard cheese cut in pieces (2 cm) - 40 g pistachio nuts, unsalted, shelled
- 40 g pine nuts
- 40 g flaked almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 700 - 750 g cauliflower florets
- 2 garlic cloves
- 4 spring onions trimmed and quartered
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 8 sprigs fresh coriander leaves only
- 200 g mushrooms sliced
- 30 g white wine
- 500 g water
- 300 g sweet potatoes cut in pieces
- 50 g currants
- 80 g fresh baby spinach roughly chopped
- 12 dried apricots cut into thin strips
- ½ tsp fine sea salt to taste
- ½ tsp ground black pepper to taste
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 409 kcal / 1721 kJ
- Proteína
- 19.3 g
- Grasa
- 22.3 g
- Carbohidratos
- 27.7 g
- Fibra
- 12.5 g
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