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Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 15 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2-3 mm)
- 2 garlic cloves
- ½ - 1 fresh red chilli deseeded (opcional)
-
700
g duck breasts, skin on
o 700 g chicken breasts skin on - 2 - 3 Tbsp Chinese five spice powder shop-bought or homemade (see tip), to taste
- 2 pinches salt
- 1200 g water
-
2
tsp vegetable stock paste, homemade
o 2 vegetable stock cubes (for 0.5 l each) - 40 g soy sauce
- 200 g white long grain rice
-
200
g pak choi cut in pieces
o 200 g Chinese cabbage cut in pieces - 100 g broccoli florets cut in pieces (2 cm)
- 2 tsp toasted sesame oil
- 250 g button mushrooms sliced
- 40 g soy sauce (approx. 2-3 Tbsp)
- 80 g honey (approx. 3-4 Tbsp)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 600 kcal / 2512 kJ
- Proteína
- 42 g
- Grasa
- 20 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Fibra
- 6.5 g
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