Buscar
Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
TM6 TM5

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
4.9 ( 10 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • ½ λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, μόνο το ξύσμα
  • 10 - 12 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. μαϊντανό, βασιλικό, σχοινόπρασο), μόνο τα φύλλα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ φρέσκια πιπεριά τσίλι
    o 2 πρέζες πιπέρι καγιέν σε νιφάδες
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 1200 γρ. νερό
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 100 γρ. κινόα
  • 600 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (πάχους 2 εκ.)
  • 160 γρ. πιπεριές κομμένες σε κομμάτια
  • 50 γρ. κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
  • 120 γρ. αγγουράκι κομμένο σε κομμάτια
  • 150 γρ. φέτα κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • 2 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 300 γρ. ντομάτες φοινικωτές κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 1 αβοκάντο μόνο τη σάρκα (150-200 γρ.), κομμένο σε φέτες
  • 100 γρ. λάχανο kale κομμένο σε λεπτές λωρίδες
    o 100 γρ. φρέσκο σπανάκι baby κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους (opcional)
  • 2 κ.σ. κράνμπερις, αποξηραμένα (opcional)
Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
534 kcal / 2238 kJ
Proteína
29 g
Grasa
37 g
Carbohidratos
19 g
Fibra
6 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157723