Buscar
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
TM6 TM5

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
3.0 ( 1 valoración )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα
  • 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
  • 400 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κατά προτίμηση με κόκαλο (βλ. συμβουλή), κομμένο σε κομμάτια (4 x 4 εκ.)
  • 3 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
  • 250 γρ. ρέβες κομμένες σε 6 ή 8 κομμάτια (αναλόγως του μεγέθους τους)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. αλεσμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 900 γρ. νερό
  • 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα κομμένα σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
  • 6 λουκάνικα, πικάντικα, φρέσκα (π.χ. merguez) (opcional)
  • 400 γρ. κολοκυθάκια με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες (περίπου 1.5 εκ.)
  • 350 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
  • 70 γρ. σταφίδες
  • 350 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
  • 1 - 2 κ.γλ. πάστα harissa
    o 1 - 2 κ.γλ. πάστα τσίλι
Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
900 kcal / 3753 kJ
Proteína
51 g
Grasa
43 g
Carbohidratos
70 g
Fibra
11.7 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157914