Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
Ingredientes
Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
-
αμύγδαλα, ασπρισμένα60 γρ.
-
ζάχαρη65 γρ.
-
κακάο15 γρ.
-
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)75 γρ.
-
ζάχαρη άχνη1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
-
γάλα ημιάπαχο ή πλήρες250 γρ.
-
ζάχαρη40 γρ.
-
κορν φλάουερ15 γρ.
-
αυγό1
-
ζελατίνη σε σκόνη1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος500 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος120 γρ.
-
νερό145 γρ.
-
ζάχαρη180 γρ.
-
κακάο60 γρ.
-
υγρή γλυκόζη15 γρ.
-
ζελατίνη σε σκόνη5 γρ.
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 κομμάτι
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Internacional
También podría gustarte...
Πασχαλινό κέικ
1h 55min
Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα
Ninguna calificación
Τσίζκεϊκ τιραμισού
Ninguna calificación
Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα
Ninguna calificación
Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
25h 20min
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Ninguna calificación
Σάλτσα με μπράντυ
Ninguna calificación
Χριστουγεννιάτικη σάλτσα ψωμιού
Ninguna calificación
Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη
1h 30min
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
2h 30min
Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας
Ninguna calificación
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
Ninguna calificación