Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredientes

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 6.9 g

Calorías 469 kJ / 112 kcal

Grasa 6.9 g

Carbohidratos 10.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Σοκολατάκια με γέμιση λεμόνι και λευκή σοκολάτα

2h 30min

Χριστουγεννιάτικο τιραμισού

24h 20min

Cupcakes tres leches με σαντιγί

45min

Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο

50min

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25h 40min

Προφιτερόλ

2h

Υγρή καραμέλα

35min

Κρέμα πατισιέρ

15min

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2h 30min

Εκλέρ σοκολάτας

1h 15min

Σαλάτα με φινόκιο και μήλο

20min

Γαλακτομπούρεκο

5h 25min