Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Calorías 2314 kJ / 443 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 68.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ζαχαρόπαστα

10min

Πάστα σκόρδου

Ninguna calificación

Xυμός ροδάκινο

2h 10min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Ninguna calificación

Ζύμη για σου

2h

Ψωμί γάλακτος Tangzhong

2h 45min

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1h 30min

Cupcakes σοκολάτας (Ν)

1h

Μακαρόν σοκολάτας

25h 30min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Ninguna calificación

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1h 25min

Μπουρέκια με αναρή

2h