Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
Ingredientes
Κέικ
-
βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα80 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα170 γρ.
-
αλεύρι αμυγδάλου50 γρ.
-
κακάο σε σκόνη30 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο30 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)160 γρ.
-
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)180 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
Γέμιση
-
μαρμελάδα βερίκοκο300 - 350 γρ.
Γλάσο
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά250 γρ.
-
50 γρ. υγρή γλυκόζημέλι50 γρ.
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 μερίδα
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Internacional
También podría gustarte...
Κέικ ombre σε πράσινες αποχρώσεις
Ninguna calificación
Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα
Ninguna calificación
Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι
Ninguna calificación
Το απόλυτο κέικ σοκολάτας
2h 15min
Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)
1h
Πασχαλινές φωλιές με πολύχρωμα αβγά
2h 40min
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
Ninguna calificación
Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο
Ninguna calificación
Ζυμαρικά χωρίς αυγό
1h 35min
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
72h
Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)
5h 30min
Κέικ βραστό σοκολάτας
55min