Raviggiolo di Cernusco

Name: Raviggiolo di Cernusco
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g di farina tipo 00; 150 g di farina di grano saraceno; 250 g di acqua; 40 g di burro; 1 spicchio di aglio; 200 g di catalogna; 200 g di erbette di campo a foglia larga; 280 g di formaggio; 150 g di salsiccia di maiale; 50 g di burro

5.0 ( 2 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 1h

Tiempo total 2h 30min

Porciones 4 porzioni

Ingredientes

350 g di farina tipo 00
150 g di farina di grano saraceno
250 g di acqua

40 g di burro
1 spicchio di aglio intero
200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
o 280 g di formaggio tipo quartirolo a pezzi (2-3 cm)