![Polędwica à la Wellington Polędwica à la Wellington](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BC66EC48-399E-4847-95CA-C63DB3AF8EEC/Derivates/38b64853-aa5f-4e53-be0f-d4c534664536.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
o 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
o 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2808 kJ / 670 kcal
- Proteína
- 49.1 g
- Carbohidratos
- 41.6 g
- Grasa
- 34.7 g
- Fibra
- 2.9 g
Recetas alternativas
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
45min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10 min
Polędwica po toskańsku
45min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Balotyna z kaczki
2h 45min
Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
1h 30min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1h 10min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2h
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25 min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20 min
Grillowane szaszłyki wieprzowe w tajskiej marynacie
7h 10min