Pane integrale al vapore

Name: Pane integrale al vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 fette
Ingredients: 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di semola di grano duro; 250 g di chicchi di farro; 1250 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 50 g di farina di forza; 10 g di aceto balsamico; 1 cucchiaino di sale; 100 g di semi di girasole; farina di forza

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 2h

Porciones 20 fette

Ingredientes

1 cucchiaio di burro, per imburrare
2 cucchiai di semola di grano duro, per infarinare
250 g di chicchi di farro perlato
o 250 g di frumento in grani perlato
1250 g di acqua
10 g di miele (opcional)
o 10 g di melassa di barbabietola da zucchero (opcional)
20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, sbriciolato
50 g di farina di forza
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di sale
100 g di semi di girasole
o 60 - 80 g di semi misti
farina di forza, q.b. per spolverizzare

Inf. nutricional: por 1 fetta
Calorías: 409 kJ / 98 kcal
Proteína: 4 g
Carbohidratos: 12 g
Grasa: 4 g
Fibra: 2.1 g