Rijstcake met zoete azukiboonpasta

Zoete azukiboonpasta

• 150 g gedroogde azukibonen, geweekt gedurende 4-24 uur
• 850 g water
• 50 g bruine suiker

Rijstcake

• 100 g rijstmeel (zie tips)
• 125 g rijstmeel
  o 125 g bloem van kleefrijst
• 60 g bloemsuiker
• 75 g melk
• 15 g gedroogd fruit (bv. rozijnen, abrikozen, perziken), in kleine stukken
• 1000 g water