Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto
TM5 TM6

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

3.7 (6 valoraciones )

Ingredientes

Cranberry Pesto

  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)
  • 20 g Butter
  • 50 g Cranberry, getrocknet
  • 30 g Haselnüsse, mit Haut oder enthäutet
  • 2 Zweigchen Petersilie, flachblättrig, nur Blätter
  • 1 Prise Salz, feinkörnig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 150 g Camembert, in Vierteln

Poulet, Kartoffeln und Senfsauce

  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)
  • 10 Halme frischer Schnittlauch, fein geschnitten
  • 20 g Butter, ungesalzen
  • 500 g Wasser
  • 1 - 2 TL Geflügelbouillon
    o 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 6 Kartoffeln, klein, gut gewaschen, in Stücken (3-4cm)
  • 900 g Pouletbrustfilets, ohne Haut (3 Filets, pro Stück ca. 300 g)
  • 150 - 200 g grüne Bohnen, frisch, Spitzen entfernt
  • 20 g Weisswein, trocken
  • 2 EL Weissmehl
  • 3 TL scharfer Senf
  • 2 TL Meerrettich, im Glas
    o 2 TL Meerrettich, frisch, gerieben
  • 2 TL grobkörniger Senf
  • 1 - 2 Prisen Salz, feinkörnig, nach Belieben

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2028 kJ / 483 kcal
Proteína
54.5 g
Carbohidratos
22.2 g
Grasa
18.6 g
Fibra
4.6 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas