Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 48.9 g

Calorías 3745 kJ / 891 kcal

Grasa 40.7 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Koken met de Varoma 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

2h 40min

Heksenvingerkoekjes

2h

Tandoori kip wraps

50min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1h 20min

Indische kippenburger

4h

Chili van rund met citroenfeta

45min

Knäckebröd met maanzaad en rozemarijn

1h 15min

Steak tartaar

30min

Vitello tonnato

13h

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

4h 55min

Ananas Dessert met Meringue

25min

Baguette / Stokbrood

3h 45min