Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 24h

6 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna intera
75 g di cacao amaro in polvere

La pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate
250 g di cioccolato al latte a pezzi

La mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
500 g di panna intera molto fredda

La gelatina all'albicocca

3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
500 g di albicocche denocciolate
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)

Il gelato al dragoncello

1 mazzetto di dragoncello, fresco
250 g di latte intero
25 g di latte in polvere
50 g di zucchero
20 g di miele
2 tuorli d'uovo
25 g di burro

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22 g

Calorías 5668 kJ / 1358 kcal

Grasa 86 g

Carbohidratos 118 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cioccolato...che passione! 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Torta di carote

1h 10min

Crostata di marmellata

1h 10min

Pan di Spagna

1h 50min

Cookies

50min

Number Cake 50 anni Thermomix®

5h

Buchteln con salsa alla vaniglia

1h 40min

Mississippi Cake chiara

1h 15min

Torta soffice al cioccolato e caffè

1h 20min

Torta americana al cioccolato

2h 30min

Delizia al cioccolato

40min

Biscotti al burro

50min

Biscotti alle noci

1h 15min

Mostrar todo

Mostrar todo