Saltar al contenido principal Buscar
Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato
Ninguna valoración
Prep. 50min
Total 24h
6 porzioni
Registrarse gratis

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)
  • 4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
  • 175 g di acqua
  • 220 g di zucchero
  • 125 g di panna intera
  • 75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
  • 25 g di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di nocciole sgusciate
  • 250 g di cioccolato al latte a pezzi
La mousse al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
  • 500 g di panna intera molto fredda
La gelatina all'albicocca
  • 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
  • 500 g di albicocche denocciolate
  • ¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
  • 1 mazzetto di dragoncello, fresco
  • 250 g di latte intero
  • 25 g di latte in polvere
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di miele
  • 2 tuorli d'uovo
  • 25 g di burro

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22 g
Calorías 5668 kJ / 1358 kcal
Grasa 86 g
Carbohidratos 118 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cioccolato...che passione! 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

5.0(5)

1h 30min

Torta speziata alla zucca in teglia

5.0(1)

1h 20min

Knafeh - dolce al formaggio (كنافة محشوة بالجبنة)

Ninguna calificación

Torta di datteri e noci (كعكة التمر الطرية بالجوز)

Ninguna calificación

Biscotti Maamoul con ripieno di datteri, pistacchi e frutta secca (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Ninguna calificación

Makrout (dolcetti di semola e datteri - مقروط)

Ninguna calificación

Mandeltårta – Torta svedese alle mandorle

Ninguna calificación

Cantucci senza glutine

1.0(1)

1h 30min

Girelle al burro di arachidi e mirtilli

Ninguna calificación

Crostata di mele con la grattugia Thermomix®

Ninguna calificación

Muffin alle carote con crumble alle noci con il Nester

Ninguna calificación

Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester

Ninguna calificación

 Mostrar todo
Mostrar todo