Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.5 26 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Calorías 2146 kJ / 513 kcal

Grasa 29 g

Fibra 2.3 g

Carbohidratos 7.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Lazio in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Coniglio alla ligure

3h 20min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1h 10min

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Trippa alla trasteverina

45min

Polpetti all'inferno

40min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Spezzatino di reale alle olive

1h 20min

Trippa alla romana

2h