![Mini corone di riso con ragù alla boscaiola Mini corone di riso con ragù alla boscaiola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/85E0C96E-6335-472E-800B-C96188968471/Derivates/7E84DA88-09DF-4D25-94F5-7ED9C6EC96DC.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ragù alla boscaiola
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 50 g di vino bianco
- 80 g di passata di pomodoro
- 100 g di latte
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 560 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2255 kJ / 539 kcal
- Proteína
- 16 g
- Carbohidratos
- 62 g
- Grasa
- 27 g
- Fibra
- 1.8 g
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