Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 30min

32 Stück

Ingredientes

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 3 g

Calorías 759 kJ / 181 kcal

Grasa 14 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 11 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Lieblingsrezepte 25 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Beschwipste Cookies

40min

Galaxy Cake

6h 30min

Koeksisters (Süße Zöpfe)

3h

Weiße Schokoladen-Pistazien-Torte

9h

Kokos-Karamell-Käsekuchen

3h 30min

Baiser-Schokokuchen mit Espresso-Karamell

2h 30min

Küken-Macarons

26h

Mille-feuille vom Weinbergpfirsich

1h

Vanille-Nuss-Hochzeitstorte mit Schokodripping

48h

Nuss-Karamell-Creme-Torte

12h

Mokka-Mousse-Torte

8h

Quarkbällchen mit Nuss-Nougat-Kern

1h 30min