Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 24h

4 doses

Ingredientes

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 93 g

Calorías 2540 kJ / 607 kcal

Grasa 18 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Homens na cozinha 8 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Borrego mediterrânico

10h

Ensopado de cabrito

40min

Pezinhos de porco de coentrada

1h 30min

Soufflé de bacalhau e tomate seco

1h

Batido de cereja e leitelho

5min

Escabeche de pernil - TM5

10h

Coelho com feijoca e arroz

1h 10min

Gaspacho

30min

Rosbife de pimentos

2h

Arroz de berbigão da avó da Catarina

2h 50min

Crème au Moulin Vert

40min

Poejada

45min