Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dumplings de camarón (Xia jiao)
Prep. 30min
Total 1h 15min
20 porciones
Ingredientes
Salsa
-
de aceite de ajonjolí tostado1 cda
-
de salsa de soya100 g
-
de vinagre de arroz25 g
-
de salsa Tabasco5 - 10 gotas
-
de ajonjolí tostado1 cdita
Masa para dumpling
-
de agua200 g
-
de harina de trigo150 g
-
40 g de almidón de tapiocade fécula de maíz40 g
-
de sal½ cdita
-
de agua fría20 g
Relleno
-
de jengibre5 - 10 g
-
de cebolla de cambray en trozos50 g
-
de camarón crudo pelado150 g
-
de aceite de ajonjolí tostado1 cda
-
2 cda de jerezde sake2 cda
-
de salsa de soya30 g
-
de pimienta negra molida1 pizca
Armado y cocción
-
zanahoria cortada en 20 rebanadas delgadas1
-
de agua200 g
Inf. nutricional por 20 porciones
Calorías
1100 kcal /
4640 kJ
Proteína
60 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
160 g
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