Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 23 valoraciones

Prep. 20min

Total 15h

14 rebanadas

Ingredientes

Masa madre

de agua
60 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
200 g
de miel
1 cucharadita
de harina de fuerza
200 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de harina integral de centeno
100 g
de aceite
1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 rebanada

Calorías 109 kcal / 456 kJ

Proteína 3.4 g

Grasa 0.8 g

Carbohidratos 21.8 g

Fibra 1.4 g

Grasa saturada 0.1 g

Sodio 339.2 mg

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