Bœuf bourguignon

Name: Bœuf bourguignon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 200 - 250 g ceapă; 3 căței de usturoi; 20 g ulei de măsline; 100 - 200 g slănină; 800 g carne de vită, fără os; 250 g vin roșu; 150 g apă; 1 linguriță sare; 2 prize piper negru măcinat; 1 bouquet garni; 200 g ciuperci champignon, proaspete; 400 g morcovi

4.1 ( 10 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 40min

Porciones 6 porții

Ingredientes

200 - 250 g ceapă tăiată jumătăți
3 căței de usturoi
20 g ulei de măsline
100 - 200 g slănină afumată, tăiată bucățele
800 g carne de vită, fără os tăiată cuburi (2-3 cm) (de preferință rasol, pulpă, carne de la gât sau falcă)
15 g amidon de porumb (opcional)
o 15 g făină (opcional)
250 g vin roșu corpolent
150 g apă
1 linguriță sare sau după gust
2 prize piper negru măcinat sau după gust
1 bouquet garni (dafin, cimbru și pătrunjel)
200 g ciuperci champignon, proaspete tăiate lamele
400 g morcovi tăiați rondele

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 340 kcal / 1420 kJ
Proteína: 33 g
Grasa: 19 g
Carbohidratos: 8 g
Fibra: 4 g