![Zuppa di pollo con udon e verdure Zuppa di pollo con udon e verdure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/40FE4801-6998-4178-B2DC-B6E2A9BC5FE8/Derivates/9D25316E-22F4-4378-87D2-821C186E42D0.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pollo
- 1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
- 1 limone, preferibilmente biologico, a metà
- 150 g di cipolla in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 2 cm di radice fresca di zenzero, pelata
- 3 cipollotti a pezzettini
- 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 2 cucchiai di miso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
- 150 g di cipolla a metà
- 1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
- 3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
- 1550 g di acqua
- 4 uova grandi con il guscio
- 400 g di udon ammollati
- 120 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
- 100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
- 150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
- 1 - 2 cucchiaini di sale
- 1 cipollotto a pezzettini
- 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
- alga nori a striscioline q.b.
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3880 kJ / 923 kcal
- Proteína
- 86.3 g
- Carbohidratos
- 38.1 g
- Grasa
- 45.5 g
- Fibra
- 9.6 g
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