Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 12 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 613.4 mg

Proteína 37.9 g

Calorías 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Grasa 46.2 g

Fibra 0.5 g

Grasa saturada 14.3 g

Carbohidratos 64.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

L'Italia da gustare 70 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Falsomagro alla siciliana

3h 30min

Bucatini all'amatriciana

45min

Spaghetti al tonno

40min

"Scafata" viterbese

1h 50min

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Crostello

4h

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Vermicelli aglio e olio

25min

Ravioli burro e salvia

2h

Sugo al tonno

45min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min

Sugo all'amatriciana

50min