Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

4.8 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Risotto

120 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g d'échalote coupée en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, tout type
100 g de vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)

Chicorée rouge et viande

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 chicorée rouge (150 g), sans le trognon, coupé en lanières (5 mm)
2 pincées de sucre
2 pincées de sel
3 faux-filets de bœuf (d’env. 230 g chacun, 2 cm d’épaisseur)

Finition

30 g de beurre
truffes fraîches (opcional) en fines lamelles

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 35.9 g

Calorías 523.5 kJ / 523.5 kcal

Grasa 21.3 g

Carbohidratos 42.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Le pire cuisinier 4 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Brochettes de kebab de poulet avec sauce tahini et pains plats

Ninguna calificación

Poulet Tikka Masala

45min

Burger Tex-Mex

4h 25min

Pizza turque - Lahmacun

1h 10min

Burger avec patates et mayonnaise à l’ail

Ninguna calificación

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

Ninguna calificación

Poulet méditerranéen avec riz

1h

Soupe ramen Tantanmen

45min

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1h

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35min

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45min

Low Meat Spaghetti Bolognaise

1h

Mostrar todo

Mostrar todo