• 

  120 g di burro freddo + q.b.
• 

  100 g zucchero
• 

  2 uova
• 

  150 g di latte
• 

  200 g di farina tipo 00
• 

  50 g di fecola di patate
• 

  1 stecca di vaniglia i semini estratti
• 

  10 g di lievito in polvere per dolci

Caramello salato

• 

  250 g zucchero
• 

  75 g di burro freddo
• 

  1 - 2 pizzichi di sale
• 

  160 g di panna (min. 30% di grassi)
• 

  1045 g di acqua
• 

  1 ½ cucchiaino di succo di limone
• 

  1 cucchiaio di aceto