Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Raw chocolate
- 300 g cocoa nibs
- 100 g sugar
- 100 g milk powder
Chocolate tempering
- 600 g water
- water ice cold, for cooling
Assembly
- 10 g freeze-dried raspberries for decorating
- 15 g pine nuts for decorating
- 15 g pistachio nuts, raw, chopped for decorating
- 15 g blanched almonds cut in pieces, for decorating
- 15 g hazelnuts halved, for decorating
- Inf. nutricional
- por 1 piece
- Calorías
- 485 kcal / 2029.3 kJ
- Proteína
- 24 g
- Grasa
- 25.5 g
- Carbohidratos
- 81.3 g
- Fibra
- 29.3 g
- Grasa saturada
- 11 g
- Sodio
- 109.5 mg
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