Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini brioche al paté di petto d’anatra
Prep. 30min
Total 22h 30min
28 pezzi
Ingredientes
Paté di petto d'anatra
-
500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
-
200 g di vino bianco secco
-
3 foglie di alloro secche
-
60 g di scalogno a metà
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
-
30 g di carota pelata e a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di Cognac
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di burro a pezzi
Mini brioche
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
80 g di latte + q.b.
-
180 g di acqua
-
30 g zucchero
-
500 g farina tipo 0 + q.b.
-
50 g di burro a pezzi
-
10 g di sale
-
1 tuorlo leggermente sbattuto
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
Sodio
0 mg
Proteína
5.9 g
Calorías
501 kJ /
119.8 kcal
Grasa
3.1 g
Fibra
0.7 g
Grasa saturada
1.3 g
Carbohidratos
15.5 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
33 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Senape dolce all’albicocca
Ninguna calificación
Salsa bernese
20min
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2h 30min
Shao mai di gamberi al vapore
1h 15min
Ravioloni neri ripieni di branzino
1h 45min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min
Salsa Soubise
30min
Burro alle acciughe
4h 20min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore
1h 35min
Crema di patate con polpo
1h
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min