Pan vegetariano con gravy

Pan vegetariano con gravy

3.0 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 20min
12 porciones

Ingredientes

  • de hongo shiitake seco
    10 g
  • agua para hidratar
  • de nuez de castilla, pelada
    100 g
  • de hojas de perejil fresco
    5 g
  • de queso Gruyère cortado en trozos
    50 g
  • de agua
    800 g
  • de arroz
    200 g
    200 g de arroz integral
  • de cebolla en mitades
    220 g
  • dientes de ajo
    5
  • de nabo blanco cortado en trozos
    180 g
  • de mantequilla sin sal
    30 g
  • de champiñón blanco fresco en mitades
    400 g
  • huevos
    3
  • de tomillo seco
    1 cdita
  • de mora de enebro
    1 cda
  • de sal
    1 ½ cdita
  • de pimienta negra recién molida
    ½ cdita
  • de mantequilla sin sal cortada en trozos
    60 g
  • de caldo de verduras en polvo
    400 g
  • de harina de trigo
    50 g
  • de salsa de soya
    2 cdas
  • de semillas de fenogreco molidas (ver tip)
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita

Inf. nutricional por 12 porciones

Calorías 2939 kcal / 12296.8 kJ
Proteína 88 g
Grasa 175 g
Carbohidratos 278 g
Fibra 28 g
Grasa saturada 68 g
Sodio 4390 mg

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