Pan vegetariano con gravy

Pan vegetariano con gravy

3.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

12 porciones

Ingredientes

de hongo shiitake seco
10 g
agua para hidratar
de nuez de castilla, pelada
100 g
de hojas de perejil fresco
5 g
de queso Gruyère cortado en trozos
50 g
de agua
800 g
de arroz
200 g
200 g de arroz integral
de cebolla en mitades
220 g
dientes de ajo
5
de nabo blanco cortado en trozos
180 g
de mantequilla sin sal
30 g
de champiñón blanco fresco en mitades
400 g
huevos
3
de tomillo seco
1 cdita
de mora de enebro
1 cda
de sal
1 ½ cdita
de pimienta negra recién molida
½ cdita
de mantequilla sin sal cortada en trozos
60 g
de caldo de verduras en polvo
400 g
de harina de trigo
50 g
de salsa de soya
2 cdas
de semillas de fenogreco molidas (ver tip)
½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita

Inf. nutricional por 12 porciones

Calorías 2939 kcal / 12296.8 kJ

Proteína 88 g

Grasa 175 g

Carbohidratos 278 g

Fibra 28 g

Grasa saturada 68 g

Sodio 4390 mg

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