Bułeczki z solą gruboziarnistą

Name: Bułeczki z solą gruboziarnistą
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 430 g wody; 40 g mleka; 5 g cukru; 10 g soli; 5 g drożdży świeżych; 400 g mąki pszennej chlebowej; 1000 g wody; 1 łyżeczka octu; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; sól gruboziarnista

3.6 ( 28 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 4h 30min

Porciones 15 sztuk

Ingredientes

40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma, papieru do pieczenia i bułeczek
430 g wody
40 g mleka
5 g cukru
10 g soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych
400 g mąki pszennej chlebowej (typ 750), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
o 400 g mąki manitoba plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1000 g wody do Mycia Wstępnego
1 łyżeczka octu do Mycia Wstępnego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
sól gruboziarnista do posypania bułeczek

Inf. nutricional: por 1 sztukę
Calorías: 125 kcal / 523 kJ
Proteína: 3.2 g
Grasa: 3 g
Carbohidratos: 20.8 g
Fibra: 0.9 g
Grasa saturada: 0.3 g
Sodio: 305 mg