Mrkvový dort (Moehrentorte)

Těsto

• 200 gramů mandlí
• 100 gramů knäckebrotu
• 250 gramů mrkve na kousky
• šťáva z jednoho citrónu
• 5 bílků
• 5 žloutků
• 200 gramů krupicového cukru
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• ½ čajové lžičky skořice
• 1 špetka mletého hřebíčku

Poleva

• 3 polévkové lžíce meruňkového džemu
• 50 gramů loupaných mandlí
• 200 gramů cukru moučky
• 30 gramů pomerančové šťávy, čerstvě vymačkané