Scones rellenos con mermelada y mascarpone

Scones rellenos con mermelada y mascarpone

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Prep. 10min

Total 25h

20 unidades

Ingredientes

Queso mascarpone

de crema de leche (35% de contenido graso mínimo)
500 g
de jugo de limón
15 g

Mermelada de maracuyá y durazno

de durazno pelados y en trozos
500 g
limón pelado a vivo (sin nada de parte blanca ni semillas)
1
de azúcar
500 g
de pulpa de maracuyá
150 g

Scones

de harina 0000 y un poco más para espolvorear
400 g
de sal
1 pellizco
de azúcar
60 g
de manteca fría, en trozos
100 g
de polvo de hornear
20 g
de crema de leche
150 g
huevo
1
de yogur natural
60 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 395 kcal / 1649 kJ

Proteína 5 g

Grasa 16 g

Carbohidratos 46 g

Fibra 4 g

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