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Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Brühstück (am Abend zubereiten)
-
25
g Roggenkörner
o 25 g Dinkelkörner -
40
g Roggenflocken, etwas mehr zum Bestreuen
o 40 g Dinkelflocken - 40 g Kürbiskerne
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Sesam
-
20
g Leinsamen
o 20 g Chiasamen - 1 TL Salz (5-7 g)
- 180 g Wasser
Vorteig (am Abend zubereiten)
- 70 g Wasser, kalt
- 120 g Weizen-Vollkornmehl, etwas mehr zum Bemehlen
- 1 g frische Germ (ein erbsengroßes Stück)
Hauptteig (am nächsten Morgen)
-
Rapsöl zum Einfetten
o Kokosöl - 190 g Weizenmehl, glatt
- 100 - 110 g Wasser, kalt
- 1 EL Kurkuma, gemahlen
- 5 g frische Germ
- Inf. nutricional
- por 1 Scheibe
- Calorías
- 408 kJ / 98 kcal
- Proteína
- 4 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasa
- 3 g
- Grasa saturada
- 1 g
- Fibra
- 2 g
- Sodio
- 99 mg
En colecciones
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