Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

Name: Jack-o'-lantern gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 rote Paprikaschoten; 4 Zweiglein Petersilie, frisch; 100 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 30 g Zwiebeln; 30 g Stangensellerie; 30 g Karotten; 30 g Olivenöl; 300 g Faschiertes; 2 Eier; 40 g Semmelbrösel; ¾ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Scamorza, geräuchert

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 30min

Porciones 4 Portionen

Ingredientes

4 rote Paprikaschoten (je ca. 200 g)
o 4 gelbe Paprikaschoten (je ca. 200 g)
4 Zweiglein Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
100 g Parmesan in Stücken
1 Knoblauchzehe
30 g Zwiebeln
30 g Stangensellerie in Stücken
30 g Karotten in Stücken
30 g Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
300 g Faschiertes (gemischt)
2 Eier
40 g Semmelbrösel
¾ TL Salz nach Geschmack anpassen
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack anpassen
50 g Scamorza, geräuchert in Stäbchen geschnitten (ca. 5 mm x 5 cm)
o 50 g Hartkäse z. B. Edamer oder Cheddar, in Stäbchen geschnitten (ca. 5 mm x 5 cm)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 414 kcal / 1732 kJ
Proteína: 30 g
Grasa: 26 g
Carbohidratos: 16 g
Fibra: 3 g
Grasa saturada: 9 g
Sodio: 871 mg