Rosca de naranja (Black Diamond)

Merengue

• 50 g de azúcar refinada
• 4 claras de huevo
• ¼ cdita de cremor tártaro

Bizcocho

• 250 g de harina de trigo
• 8 g de polvo para hornear
• 150 g de mantequilla, en cubos, a temperatura ambiente
• ralladura de naranja, de 1-2 piezas
• 220 g de azúcar refinada
• 4 yemas de huevo
• 210 g de jugo de naranja, (aprox. ¾ de taza)
• azúcar glass, la necesaria para decorar