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Versiones compatibles
Menù: Zuppa di patate e funghi; vitello ripieno con patate al forno e verdure, tiramisù al mandarino
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ripieno e marinatura
- 105 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di cipolla
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 400 g di funghi champignon, in quarti
- 2 ½ - 3 cucchiaino di sale
- 1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiaino di paprica
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 400 g di patate novelle a fette lunghe (2-3-cm)
- 250 g di pastinaca a fette lunghe (2-3-cm)
- 1000 g spalla di vitello (in un pezzo)
- 100 g di prosciutto crudo
Zuppa di patate e funghi
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di patate a pasta farinosa, a pezzi
- 250 g di funghi freschi, a fette
- 50 g di porro, a fette
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 550 g di acqua
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
o 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
Tiramisù al mandarino
- 250 g di caffè espresso e freddo
- 50 - 70 g di Cointreau
- 25 g di cacao in polvere
- 5 uova
- 40 g di zucchero
- 750 g di mascarpone
- 30 biscotti savoiardi
- 300 g di mandarini gli spicchi
Zuppa di funghi e termine della preparazione
- 50 g di panna, qualsiasi tipo
- aceto di vino bianco, a piacere
- panna acida, per guarnire
- cacao in polvere, per guarnire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 9263.8 kJ / 2214.1 kcal
- Proteína
- 93.4 g
- Carbohidratos
- 133.6 g
- Grasa
- 145 g
- Grasa saturada
- 56.4 g
- Fibra
- 14.1 g
- Sodio
- 3288.2 mg
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