Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

4.9 96 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

4 porce

Ingredientes

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 522.7 mg

Proteína 32.9 g

Calorías 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Grasa 29.1 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 14.9 g

Carbohidratos 7.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Příběhy chutí III 26 Recetas
República Checa

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6

15min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1h 35min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8h 30min

Sous-vide roastbeef

94h 45min

Rýže, vařená

25min

Červené zelí s jablky

1h 10min

Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží

40min

Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží

40min

Kremrole

2h 5min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min